Κατηγορία: Ξηρός Λευκός Οίνος.

Κατάταξη: Ποικιλιακός Οίνος.

Ποικιλιακή σύνθεση: Sauvignon Blanc 100%.

Περιγραφή: Αχνοκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες.

Μύτη με αρώματα τροπικών φρούτων, εσπεριδοειδών, σπαραγγιού και φρεσκοκομμένου γκαζόν.

Στόμα μεσαίου όγκου, με δροσερή οξύτητα.

Αμπελώνες: Από τους ιδιόκτητους αμπελώνες της οικογένειας Ζαχαριά, στην θέση Ντουραμάνι, στο δήμο Νεμέας.

Ημερομηνία τρυγητού: Μέσα Αυγούστου. '

Οινοποίηση: Προζυμωτική κρυο-εκχύλιση για 10-12 ώρες και ζύμωση με ελεγχόμενη θερμοκρασία σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 7-9^oC.

Συνδυάζεται με: Αρωματικές πράσινες σαλάτες, κατσικίσια τυριά, ψάρια και τηγανητά μαλάκια.