Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) Νεμέα

100% Αγιωργίτικο

Ζυμωμένο και εκχυλισμένο σε ανοξείδωτες δεξαμενές, παλαιωμένο σε γαλλικά barriques για 12 μήνες και στη φιάλη για 6 μήνες.

Βατόμουρα, μούρα, φραμπουάζ, ώριμη φράουλα, άγγιγμα γλυκάνισου, κανέλα, φίνες τανίνες, στρογγυλό, βελούδινο στόμα.

Αγιωργίτικο 2017

Κατηγορία: Ξηρός ερυθρός

Οινοποίηση/Ωρίμανση: Αλκοολική ζύμωση και εκχύλιση σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 23˚C.

Συνολικός χρόνος εκχύλισης 12 μέρες.

Πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλια.

Ωρίμανση σε δεύτερης χρήσης γαλλικά βαρέλια για 12 μήνες.

Παραμονή μετά την εμφιάλωση για 2 μήνες στο κελάρι του Kτήματος.

Αλκοολικός τίτλος: 13.5%

Το χρώμα είναι λαμπερό, βαθύ ρουμπινί.

Στη μύτη ξεδιπλώνονται αρώματα βατόμουρου, μαύρου φραμπουάζ και ώριμης φράουλας με άγγιγμα ταμπάκο και μπαχαρικών όπως γαρύφαλλο και κανέλα.

Μεσαίου σώματος με κομψή δομή, ισορροπημένη οξύτητα και πολύ ώριμες, στρογγυλές τανίνες.

Η επίγευση είναι μεσαίας διάρκειας, όπου κυριαρχούν τα κόκκινα φρούτα και ακολουθούν αρώματα γλυκιάς βανίλιας και μαύρου πιπεριού.