H οικογένεια Ασλάνη εκτός από πολύ νόστιμα κρασιά σε ένα κελάρι γεμάτο αρώματα κρύβει μια πόρτα πάντα ανοιχτή σε κάθε φίλο και επισκέπτη.
Η προσπάθεια ξεκίνησε με καλλιέργεια ελληνικών ποικιλιών αλλά και ξένων.
Η προσεγμένη οινοποίηση είναι φανερή από την πρώτη στιγμή με ένα όραμα που σίγουρα επιφυλάσσει ένα ακόμη πιο νόστιμο μέλλον.
ΣΤο Syrah, το χρώμα είναι βαθύ ρουμπινί με δάκρυα γεμάτα βύσσινο , βατόμουρο και λίγο ζεστό χώμα.
Ο καπνός του βαρελιού και το πιπέρι θα είναι και για χρόνια μετά τα βασικά του χαρακτηριστικά αρώματα αφού η επίγευση δεν σε αφήνει να τα ξεχάσεις.
Η στρεμματική απόδοση είναι χαμηλή 600-700 κιλά ανά στρέμμα.
Η ζύμωση ελεγχόμενη 22-25οC με εκχύλιση 18 ημερών.
Ωρίμαση σε γαλλικό δρύινο βαρέλι 14-16 μήνες.
Η διάθεση στην αγορά ήταν από τον Νοέμβριο του 2011 και παράγονται 500-600 φιάλες ανά έτος.
Τύπος: Ερυθρός, ξηρός οίνος
Ποικιλίες: Syrah
Χρονιά: 2014
Προέλευση: Νέα Μηχανιώνα, Ελλάδα
Αλκοολικός βαθμός: 14,3% Vol
