Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Αρκαδία

100% Μοσχοφίλερο

Ζυμωμένο σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Σύντομη προζυμωτική εκχύλιση, σύντομη ωρίμανση πάνω στις φίνες οινολάσπες.

Ανθώδες, τραγανή οξύτητα, μεγάλη αρωματική ένταση σε μύτη και στόμα. Λ

ευκά λουλούδια απαλά και φρέσκα, αγιόκλημα, βιολέτα, ροδοπέταλα, τραγανή οξύτητα.

Μοσχοφίλερο / 2019

Κατηγορία: Ξηρός λευκός

Οινοποίηση/Ωρίμανση: Προζυμωτική εκχύλιση για 4 ώρες στους 12˚C.

Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 16˚C.

Σύντομη παλαίωση πάνω σε φίνες οινολάσπες.

Αλκοολικός τίτλος: 12 %

Το χρώμα είναι απαλό, λευκοκίτρινο.

Κυριαρχούν πλούσια αρώματα απαλά και φρέσκα λευκών λουλουδιών και αγιοκλήματος με νότες εσπεριδοειδών και γλυκολέμονου.

Το στόμα έχει μέτριο προς γεμάτο σώμα, η οξύτητα δίνει δροσιά και νεύρο, ενώ τα αρώματα του στόματος ακολουθούν αυτά της μύτης.

Κομψό, ισορροπημένο και με μακρύ τελείωμα.