Μισός αιώνας αφοσίωσης της οικογένειας Λυραράκη στην αμπελοκαλλιέργεια και την οινοποίηση στην Κρήτη μας άφησε μία κληρονομιά (Legacy).

Την πολύτιμη γνώση και εμπειρία να δημιουργήσουμε ένα εκρηκτικά αρωματικό ροζέ κρασί, φρουτώδες και ισορροπημένο, από το πάντρεμα γηγενών με διεθνείς ποικιλίες που έχουν εγκλιματιστεί απόλυτα στο νησί μας.

Χρώμα Κρασιού: Ροζέ

Κατηγορία ως προς την περιεκτικότητα σε αζύμωτα σάκχαρα: Ξηρός

Τύπος Καλιέργειας: Συμβατική

Κατηγορία ως προς την περιεκτικότητα σε διοξείδιο του άνθρακα: Ήσυχος

Ποικιλίες Κρασιού: Κοτσιφάλι , Syrah

Μέθοδος οινοποίησης: Σύντομη παραμονή του χυμού με τα στέμφυλα μέσα στο πνευματικό πιεστήριο.

Παραλαβή του χυμού στο επιθυμητό χρώμα και ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 18 - 20°C.

Διάρκεια παλαίωσης σε βαρέλι (μήνες): 36