Περιοχή: Π.Ο.Π. Γουμένισσα

Ποικιλία: Ξινόμαυρο 70%, Νεγκόσκα 30%

Πλούσιο, συμπυκνωμένο κρασί με ξεκάθαρη ταυτότητα από την αρχή μέχρι το τέλος.

Χαρακτηριστικά αρώματα πελτέ ντομάτας μαζί με βατόμουρα, κεράσια, δαμάσκηνα, γλυκόριζα, Kirsch και ήπια παρουσία βελανιδιάς ανεβαίνουν από το ποτήρι στην πρώτη επαφή με την μύτη.

Αδιαμφισβήτητα γεμάτο αλλά πολύ προσιτό στον ουρανίσκο με γεύσεις κόκκινων-μαύρων φρούτων και μπαχαρικών να κινούνται μέσα σε ένα πλαίσιο από συμπαγείς τανίνες και ολοζώντανη οξύτητα.

Αλκόολ: 15%

Παλαιωση: 10χρονια

Ιδανικό για πρωτεϊνικά πιάτα με έντονες σάλτσες και ιδιαίτερα με εκλεκτά κυνήγια.