Τα οινοποιεία Μπουτάρη, βρίσκονται στις σημαντικότερες οινοπαραγωγές περιοχές της Ελλάδας επιτρέποντας στην οινοποιία να διερευνήσει τις δυνατότητες και τις ιδιαιτερότητες της κάθε περιοχής και να αναδείξει τόσο την ίδια την περιοχή, όσο και τις ποικιλίες της. Η Οινποιία Μπουτάρη διαθέτει 5 οινοποιεία στην Ελλάδα στις περιοχές: Νάουσσα, Γουμένισσα, Κρήτη, Σαντορίνη και Μαντινεία, ενώ στην Αττική συνεργάζεται με το κτήμα Μάτσα και την εμβληματική ομώνυμη αμπελουργό.