ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: 100% Ξινόμαυρο.
ΩΡΙΜΑΝΣΗ: Διατηρείται σε δρύινα βαρέλια για 12 μήνες πριν την εμφιάλωση και παλαιώνει στη φιάλη για 12 μήνες ακόμη.
ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ: 6 με 10 χρόνια σε καλές συνθήκες φύλαξης.
