ΤΟ ΑΒΑΝΤΙΣ SAUVIGNON BLANC ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΕΞΑΙΡΕΤΟ ΔΕΙΓΜΑ ΤΗΣ ΕΞΩΤΙΚΗΣ ΠΛΕΥΡΑΣ ΤΗΣ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ, ΑΝΑΔΕΙΚΝΥΟΝΤΑΣ ΑΜΕΣΑ ΤΗΝ ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΤΟΥ ΦΡΟΥΤΟΥ ΚΑΙ ΤΙΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΤΗΣ ΕΥΒΟΙΑΣ.

ΤΟ BATTONAGE ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ ΚΑΤΑΛΥΤΙΚΑ ΠΡΟΣΔΙΔΟΝΤΑΣ ΟΓΚΟ, ΠΟΛΥΠΛΟΚΟΤΗΤΑ ΑΡΩΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΦΙΝΕΤΣΑ.

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε): Εύβοια

Ποικιλίες: Sauvignon Βlanc 100%

Περιοχή: Μύτικας Ληλάντιο - Εύβοια

Οινοποίηση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση για την ανάδειξη των ποικιλιακών αρωμάτων.

Ανάδευση των οινολασπών (battonage).

Γευσιγνωσία: Απαλό λεμονοπράσινο χρώμα , εκρηκτικά έντονη μύτη, αρώματα κίτρων (γκρέιπφρουτ - λάϊμ) και εξωτικών φρούτων (μάνγκο - φρούτων του πάθους), αχλαδιού και ροδάκινου, βοτάνων (λεμονόχορτο), ίχνη φυτικότητας και φρεσκοκομένου γρασιδιού.

Πλούσιο φρουτώδες στόμα, με τονισμένη οξύτητα και πολύπλοκη επίγευση.

Παλαίωση 2 χρόνια.