Διατηρείται σε βαρέλι και παλαιώνεται για 24 μήνες πριν την εμφιάλωση.

Το χρώμα του ρουμπινί με ζωηρές ανταύγειες.

Στην μύτη συναντάμε αρώματα πικάντικα, πινελίες από πάστα ελιάς, καφέ και αρώματα καπνού.

Ένα κρασί με νεύρο, γήινο χαρακτήρα, ισορροπημένη οξύτητα με σταθερές καλοδομημένες τανίνες ,που δίνουν την υπόσχεση μακρόχρονης παλαίωσης.

Ψητά κρεατικά στην σχάρα, συνοδείας ψητής μελιτζάνας, αποτελούν ιδανικό συνδυασμό.