Σύνορο | Κτήμα Σκούρα 750ml
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ :

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Πελοπόννησος

40% Cabernet Franc, 40% Merlot, 20% Αγιωργίτικο

Ζύμωση και μακράς διάρκειας μεταζυμωτική εκχύλιση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλι και ωρίμανση σε 50% καινούρια δρύινα γαλλικά barriques για 13 μήνες και 6 μήνες στη φιάλη.

Κόκκινο κεράσι, βύσσινο, liqueur, κανέλα, κέδρος, στόμα πληθωρικό, πολύπλοκο.

ΣΥΝΟΡΟ 2014

Κατηγορία: Ξηρός ερυθρός

Οινοποίηση/Ωρίμανση: Αλκοολική ζύμωση και εκχύλιση σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 23˚C.

Μεταζυμωτική εκχύλιση στους 20˚C.

Συνολικός χρόνος εκχύλισης: Cabernet Franc 15 μέρες, Merlot 20 μέρες, Αγιωργίτικο 18 μέρες.

Πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλια.

Ωρίμανση σε γαλλικά βαρέλια (50% καινούρια και 50% δεύτερης χρήσης) για 13 μήνες, εκ των οποίων 4 sur lie.

Παραμονή μετά την εμφιάλωση 12 μήνες στο κελάρι του Κτήματος.

Αλκοολικός τίτλος: 14%

Το χρώμα είναι βαθύ ρουμπινί με ρουμπινί ανταύγειες.

Η μύτη είναι έντονη, πυκνή με φρεσκάδα χάρη της φυτικότητας του Cabernet Franc.

Ο αρωματικός χαρακτήρας είναι βασισμένος στο ώριμο φρούτο (κόκκινο μούρο, κόκκινο κεράσι και ώριμη φράουλα) μαζί με γλυκά αρώματα σοκολάτας, κανέλας, κέδρου και ισορροπημένο βαρέλι.

Στο στόμα είναι γεμάτο, με πλούσιο εκχύλισμα, αλκοόλ που ισορροπεί την τονισμένη οξύτητα και ώριμες πυκνές τανίνες.

Τα αρώματα στόματος ακολουθούν πιστά αυτά της μύτης με το φρούτο ακόμη πιο τονισμένο.

Η επίγευση έχει διάρκεια, όγκο και πολυπλοκότητα.

ADD TO FAVORITES
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΟ ΚΑΛΑΘΙ
Προσθήκη στα Αγαπημένα